Entre le frémissement de l’huile dans les poêles, les coups de spatule et les effluves de cuisine, on a bien du mal à croire que l’on est en cours. «En général, ils ne veulent même pas sortir en récré», sourit Isabelle Teysseyre, professeure en hygiène, alimentation et santé (HAS). Pourtant, la section d’enseignement général et professionnel adapté (Segpa), dirigée par Nathalie Darmon, était bien au travail ce jeudi 1er février en préparant le «tea time» du cours d’anglais.
«Même si c’est un établissement classé en réseau d’éducation prioritaire (REP), le collège François-Mitterand a une vraie valeur ajoutée qui est due à la synergie du travail mené par l’ensemble des intervenants», salue le directeur académique des services de l’Éducation nationale, en visite jeudi dernier à la cité scolaire dont Valérie Mules est la proviseure.
